Browsing by Keyword "Levedura"
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Análise do reuso de leveduras no processo produtivo de cervejas artesanais
(2020)A cerveja é uma bebida fermentada preparada a partir do malte de cevada, água, lúpulo e levedura, tendo sua receita permanecido inalterada por séculos; obtida pela fermentação alcoólica, que consiste na quebra de açúcares ...