Vinícola Maccari: um complexo enoturístico nos Vales da Uva Goethe

Abstract

O presente trabalho demonstra as potencialidades dentro dos Vales da Uva Goethe, através da elaboração de um anteprojeto de um complexo enoturístico, que explore as diversas nuances da uva e do vinho e as possibilidades de experiências que se dão em seu entorno. Revisa-se o marco teórico referente ao cultivo da uva e a produção vinho, seu percurso histórico e estágio atual. Levantou-se como referencias projetuais, que auxiliaram no desenvolvimento do partido, a vinícola “Adega Herdade do Freixo” e o empreendimento hoteleiro “Falsano las Piedras”. O estudo de caso, que contribuirá diretamente na produção do anteprojeto, foi realizado na vinícola “Cantina Villa Francioni”. Apresenta-se amplo estudo da área sobre a qual será desenvolvido o anteprojeto, demonstrando o melhor uso dos condicionantes do terreno. Por m desenvolveu-se o partido que embasará o anteprojeto, onde se valorizou o local e sua cultura, se adotou a integração dos espaços projetados e o estimulo ao convívio social dos usuários. Assim ao final deste trabalho apresenta-se um complexo enoturístico que promove experiências diversas a todos os tipos de pessoas no entorno da uva e do vinho.