MODELAGEM DE NEGÓCIO CANVAS PARA A CRIAÇÃO DE UMA CAFETERIA E LOUNGE

Abstract

Este relatório de estágio em forma de plano de negócios apresenta um estudo sobre como a modelagem de negócios de Canvas pode ser aplicada na criação de uma cafeteria noturna no bairro Pagani em Palhoça/SC. Para este fim, foram estudados com o intuito de fundamentar esta pesquisa assuntos como administração, empreendedorismo, plano de negócios e modelo de negócio de Canvas. No que diz respeito aos procedimentos metodológicos, começando pelo tipo de pesquisa quanto ao objeto definiu-se como descritiva, quanto a coleta de dados utiliza-se dados bibliográficos e por levantamento, neste estudo foram utilizados dados primários e secundários, e foi interpretada de forma qualitativa e quantitativa, a pesquisa aplicada com os possíveis clientes foi feita através de um questionário que contemplou treze respondentes residentes dos municípios de Palhoça/SC e de São José/SC, onde se observou que a maioria dos respondentes se mostraram abertos a uma cafeteria noturna, dentre os pontos destacados é que o estabelecimento não servirá bebidas alcoólicas e ainda assim, o conceito do Meet Café&Lounge teve um bom recebimento. A elaboração deste estudo proporcionou a definição dos objetivos e posicionamento estratégico do futuro empreendimento, como a atuação com foco na diferenciação, analisar o micro e macroambiente do futuro negócio, aplicar uma pesquisa com possíveis clientes afim de elaborar a Matriz SWOT que identificou as forças, sendo a principal o horário de atendimento diferenciado, as fraquezas tendo a inexperiência do proprietário em empreender como ponto fraco mais relevante, as oportunidades como possibilidade de parcerias com aplicativos de relacionamentos, e ameaças onde a crise sanitária causada pela pandemia foi definida como mais impactante, e por fim aplicar as dimensões da modelagem de negócio de Canvas que proporcionou ao autor uma noção mais clara das capacidades e limitações do futuro negócio, e apontou como Proposta de Valor a novidade por ser uma cafeteria noturna cujo o objetivo é ser um ponto de encontro ideal. A partir das análises ambientais, da pesquisa aplicada, e da utilização da modelagem de Canvas neste estudo, destaca-se a importância destes itens na elaboração de um plano de negócios eficiente.