Nutrição
Novas publicações
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Prevalência de sintomas de disbiose intestinal em estudantes do curso de Nutrição de uma universidade do sul de Santa Catarina.
(2018)Introdução: Sabe-se da importância do intestino na saúde humana e que as mudanças na alimentação atual, decorrentes de excesso de trabalho e correria do dia a dia, podem prejudicar suas funções, desequilibrando a microbiota ... -
A relação do consumo de fibras, gorduras, carnes vermelhas e carnes processadas com o desenvolvimento de neoplasia do trato gastrointestinal
(2018)Entender sobre a doença e os fatores de risco que podem desenvolver neoplasias do Trato Gastrointestinal (TGI) é importante para saber como prevenir, ou então, realizar o tratamento eficaz. O objetivo deste estudo foi ... -
Estado nutricional de idosos assistidos pela atenção básica em saúde de Palhoça- SC
(2018)O objetivo deste estudo foi avaliar o estado nutricional de idosos assistidos pela atenção básica em saúde em Palhoça-SC, pois o estado nutricional influencia significativamente na qualidade de vida dos idosos. Os dados ... -
Compreensão dos diabéticos sobre os açúcares de adição notificados em rótulos de alimentos
(2018)Introdução: Mudanças dos padrões alimentares e substituições por produtos industrializados, ultraprocessados, favorecem o aparecimento de Doenças Crônicas Não Transmissíveis como Diabetes Mellitus. A ingestão dos açúcares ... -
Avaliação nutricional de pacientes com colelitíase de um hospital na Grande Florianópolis
(2018)O objetivo da pesquisa foi avaliar a composição corporal e o consumo alimentar de pacientes com colelitíase e verificar se há associação com o surgimento da doença. Foi aplicado um formulário contendo informações ... -
Efeitos da suplementação de glutamina sobre a imunidade em praticantes de brazilian jiu-jitsu
(2018)A glutamina é o aminoácido mais abundante no corpo humano e exerce um papel essencial na função imunológica. Apesar de classificado como um aminoácido não essencial, em situações onde ocorre grande demanda de glutamina, ... -
Avaliação das condições higiênicossanotárias de restaurantes comercias do tipo self service de Braço do Norte/SC
(2018)A produção e distribuição de refeições adequadas e livres de contaminantes está relacionada a adoção das Boas Práticas. O objetivo da pesquisa é avaliar as condições higiênicossanitárias de restaurantes do tipo self service ... -
Risco de desenvolvimento de ortorexia nervosa em estudantes de nutrição do sexo feminino de uma universidade no município de Palhoça (SC)
(2018)Objetivos: Verificar risco para Ortorexia Nervosa (ON) em estudantes de Nutrição do sexo feminino e sua associação com o estado nutricional, com a satisfação com imagem corporal (SIC) e com semestre cursado. Métodos: Estudo ... -
Disbiose intestinal em estudantes do curso de nutrição de uma universidade da grande Florianópolis
(2018)O funcionamento do trato gastrointestinal (TGI) tem grande relação com o estado geral do organismo humano. O equilíbrio entre microrganismos benéficos e patógenos, assim como suas interações, são capazes de determinar a ... -
Estado nutricional e (in) segurança alimentar de gestantes assistidas por uma unidade básica de saúde de Palhoça- SC
(2018)A avaliação do estado nutricional é essencial para identificar mulheres em risco gestacional, sendo a insegurança alimentar um fator que eleva esse risco. O objetivo desta pesquisa foi avaliar o estado nutricional e a ... -
Consumo alimentar e de suplemento pré- exercício por praticantes de musculação que treinam no período matutino em academias do município de Palhoça (SC)
(2018)A refeição pré-exercício deve ser planejada para ser adequada ao desgaste do treinamento, principalmente quando ocorre no período matutino pois o desempenho do praticante pode ser influenciado. O objetivo desse estudo foi ... -
Plantas alimentícias não convencionais (PANC) a partir da perspectiva da segurança e soberania alimentar em uma comunidade quilombola de Santa Catarina/Brasil
(2018)Este estudo objetivou conhecer a diversidade e o conhecimento tradicional de plantas alimentícias não convencionais (PANC) de uma comunidade quilombola, sua forma de uso e consumo, a partir da valorização dos saberes locais ... -
Percepção dos responsáveis por escolares com doença celíaca sobre a alimentação oferecida no âmbito do programa nacional de alimentação escolar
(2018)O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), estabelece o provimento da alimentação no âmbito escolar, no qual destaca-se para o presente estudo, o emprego da alimentação adequada e saudável, a universalidade no ... -
Estado nutricional e risco cardiovascular de adultos assistidos pela atenção básica em saúde de Palhoça-SC
(2018)O objetivo da presente pesquisa foi avaliar o estado nutricional e o risco cardiovascular de adultos assistidos pela atenção básica em saúde do município de Palhoça-SC, entre os anos de 2016 e 2017, por meio de um estudo ... -
Avaliação antropométrica dos usuários com diabetes mellitus tipo 2 atendidos na Unidade Básica de Saúde do Município de Palhoça/SC
(2018)O diabetes mellitus tipo 2 (DM2) é caracterizado por um distúrbio metabólico decorrente da ausência de insulina e/ou incapacidade desta de agir adequadamente. O DM2 está associado a diversas complicações metabólicas e ... -
Qualidade de vida de pacientes no pós-operatório de Bypass Gástrico em Y de Roux de um serviço de cirurgia bariátrica e metabólica em São José, SC.
(2017)A obesidade é uma doença crônica caracterizada pelo acúmulo excessivo de tecido adiposo no organismo. Uma das formas de tratamento é a cirurgia bariátrica e metabólica que além da redução de excesso de peso é indicada ... -
Análise sensorial de doce de banana e morango desenvolvido com diferentes edulcorantes
(2018)O presente trabalho objetivou desenvolver doce de banana e morango utilizando os edulcorantes xilitol, sucralose e estévia, em diferentes concentrações, assim como verificar a qualidade sensorial do produto quanto à cor, ... -
Análise dos rótulos de chocolates diet de acordo com as legislações específicas e a compreensão dos consumidores sobre alimentos diet e light, informação nutricional, porção e medida caseira
(2018)Objetivo: Verificar se a rotulagem de barras de chocolates diet está de acordo com as legislações específicas vigentes e averiguar como é a compreensão dos consumidores sobre os rótulos dos alimentos. Métodos: Neste estudo ... -
Características sociodemográficas, clínicas e antropométricas de pacientes com câncer de mama
(2018)O câncer de mama é considerado uma doença de causas endógenas e ambientais, e o reconhecimento das características das mulheres com esta enfermidade é uma medida essenciais na otimização de ações multiprofissionais, criando ... -
Análise sensorial do feijão servido na dieta hipossódica de um hospital de Tubarão-SC
(2018)Objetivo: Avaliar a preferência entre a preparação do feijão padrão e o modificado através da adição de temperos servido na dieta hipossódica em um hospital de Tubarão-SC. Casuística e métodos: Trata-se de um estudo ...