Nutrição - Pedra Branca
Recent Submissions
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Avaliação antropométrica de escolares da rede municipal de ensino em Palhoça, Santa Catarina
(2019)Introdução: O presente estudo teve o objetivo de realizar a avaliação antropométrica de escolares de 6 a 10 anos frequentadores da rede municipal de ensino em Palhoça, Santa Catarina. Metodologia: Estudo epidemiológico de ... -
Qualidade da alimentação e estado nutricional de idosos do Serviço Social do Comércio (SESC) de Palhoça – SC
(2019)Introdução: Durante o envelhecimento ocorrem alterações na composição corporal, no paladar, na saúde oral, e nas funções gastrointestinais, cardiovasculares, renais, neurológicas e imunológica. Essas alterações podem ... -
Insatisfação corporal e comportamento alimentar de adolescentes de uma escola privada da região Sul do Brasil
(2019)Objetivo: Descrever a associação entre a insatisfação corporal e o comportamento alimentar de adolescentes matriculados no ensino médio de uma escola privada na região sul do Brasil. Métodos: Pesquisa transversal, ... -
Nutricionista e qualidade higiênico-sanitária dos alimentos
(2019)O estudo se propôs a aplicar a lista de verificação de boas práticas para serviços de alimentação e um questionário para identificar a presença do profissional nutricionista em sete restaurantes de um bairro do município ... -
Rotina de trabalho, qualidade da alimentação e estado nutricional dos profissionais de enfermagem de um hospital de Florianópolis/sc
(2019)Objetivo: descrever a rotina de trabalho, a qualidade da alimentação e o estado nutricional dos enfermeiros e técnicos de enfermagem que trabalham em um hospital do município de Florianópolis-SC Métodos: estudo ... -
Promoção de hábitos alimentares saudáveis para indivíduos com síndrome de Down
(2019)A síndrome de Down é uma alteração genética de origem cromossômica, capaz de afetar o desenvolvimento cognitivo desses indivíduos, além de os tornarem propícios ao surgimento de Doenças Crônicas Não Transmissíveis. Os ... -
Oficina culinárias e sua influência no aprendizado de crianças sobre hábitos alimentares saudáveis e sustentabilidade
(2019)Objetivo Realizar uma oficina culinária como estímulo ao aprendizado de escolares sobre alimentação saudável e sustentabilidade. Métodos Trata-se de um estudo transversal de abordagem qualitativa e intervencional com a ... -
Prevalência de hipovitaminose D em pacientes pediátricos queimados e seus desfechos clínicos: Uma revisão
(2019)Introdução: Crianças que sofrem queimaduras graves possuem maior chance de desenvolver deficiência de vitamina D pela incapacidade de sua pele queimada em produzir quantidades adequadas de vitamina D3. Objetivo: observar ... -
Ambiente alimentar de uma universidade privada de Santa Catarina
(2019)Ambiente alimentar consiste em um espaço dinâmico, com fatores físicos, econômicos, políticos, culturais e sociais que podem interferir nas escolhas alimentares. Os universitários passam longo tempo na universidade, e podem ... -
Avaliação Nutricional Subjetiva Global em Pacientes Pediátricos Oncológicos
(2019)Objetivo: Colaborar na validação de um método de Avaliação Nutricional Subjetiva Global para pacientes pediátricos oncológicos que estejam internados e em tratamento. Métodos: Estudo caracterizado como descritivo prospectivo ... -
Prevalência de anemias em pacientes no pós-operatório de Bypass Gástrico em Y de Roux: um estudo longitudinal retrospectivo
(2019)Racional: A obesidade é uma doença crônica caracterizada pelo acúmulo de tecido adiposo. Uma das formas de tratamento para a obesidade é a cirurgia bariátrica e metabólica. Os pacientes submetidos a esse procedimento pela ... -
Ambiente alimentar percebido, práticas alimentares e estado nutricional dos funcionários de uma empresa privada de Santa Catarina
(2019)Esta pesquisa objetivou caracterizar o ambiente alimentar percebido, as práticas alimentares e o estado nutricional de funcionários de uma empresa privada de Santa Catarina (SC). Estudo transversal e descritivo com 27 ... -
Prática de dietas da moda por brasileiros
(2019)O objetivo deste estudo foi avaliar quais as dietas da moda a população brasileira pratica e verificar a adesão destas por meio de questionário online. Foram analisados 2012 questionários respondidos por brasileiros com ... -
Conhecimento dos diabéticos sobre as informações nutricionais disponibilizadas nos rótulos de alimentos
(2018)O Diabetes Mellitus (DM) é uma Doença Crônica Não Transmissível que necessita intervenção nutricional e o autocuidado. As escolhas alimentares podem interferir no estado nutricional e na qualidade de vida do diabético. Os ... -
Associação entre habilidades culinárias e excesso de peso em adultos residentes no Sul do Brasil
(2018)Esta pesquisa transversal, descritiva e analítica investigou a associação entre as habilidades culinárias e o excesso de peso em adultos residentes em quatro municípios da região da Grande Florianópolis, Santa Catarina ... -
Desenvolvimento de biscoito à base de frango adicionado de chia e isento de gordura trans
(2018)O objetivo deste estudo foi desenvolver um biscoito a base de proteína de alto valor biológico, adicionado de chia e isento de gordura trans. Três formulações de biscoitos (B1, B2 e B3) foram desenvolvidas e degustadas ... -
Aleitamento materno e excesso de peso em pré-escolares de dois a cinco anos de idade
(2018)Objetivo: Verificar o possível efeito protetor do aleitamento materno contra o excesso de peso infantil na fase pré-escolar. Métodos: Estudo do tipo descritivo, de temporalidade transversal e abordagem quantitativa, com ... -
Consumo de frutas, legumes e verduras por crianças e adolescentes de sete a doze anos de idade frequentadoras das Unidades Básicas de Saúde de um município de Santa Catarina
(2018)A introdução de hábitos alimentares saudáveis em crianças e adolescentes é importante porque repercute até a fase adulta e auxiliam na redução do número de casos de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). O objetivo ... -
Associação entre práticas alimentares e estado nutricional de estudantes do ensino médio da região sul do Brasil
(2018)Objetivo: Conhecer as práticas alimentares de estudantes de ensino médio matriculados em escolas pública e privada em Palhoça/SC. Método: Estudo transversal e descritivo realizado em escolas pública e privada de Palhoça, ... -
Contribuição da horta comunitária para alimentação saudável dos agricultores e suas famílias
(2018)A presente pesquisa teve como objetivo identificar a contribuição da horta comunitária para alimentação saudável dos agricultores e suas famílias, visando a Segurança Alimentar e Nutricional, o Direito Humano à Alimentação ...