Plano de negócios: implantação de bar com temática alemã em Porto Alegre - RS

Abstract

Este trabalho de conclusão de curso consiste na elaboração de um plano de negócios, como requisito parcial para obtenção do título de Bacharel em Administração de Empresas pela Universidade do Sul de Santa Catarina. O objetivo geral consiste em determinar a viabilidade de implantação de bar com temática alemã na cidade de Porto Alegre – RS. Quanto à metodologia de pesquisa, refere-se à pesquisa aplicada, de abordagem fundamentalmente qualitativa, e caráter exploratório-descritivo. O desenvolvimento deste plano de negócios se dá através da estruturação de um Plano Estratégico, em que são efetuadas análises do macroambiente, bem como ambientes setorial e interno, criadas definições constitutivas e estabelecidos objetivos estratégicos; um Plano de Marketing, em que são descritos bens e serviços, mercado consumidor, fornecedores e concorrência, e estabelecidos objetivos de marketing; um Plano de Operações, em que são determinados capacidade produtiva, processos, equipamentos e necessidades de mão de obra; e, finalmente, um Plano Financeiro, em que são discriminados investimento inicial, receitas e custos, e elaborados fluxos de caixa. Diante das ponderações a que foi sujeitado o projeto e da avaliação econômica em diferentes cenários, observa-se a viabilidade do projeto em questão.