• Controle de temperatura no processo de produção de cerveja. 

      Anesi, Juliano; Tybinkovski, Paulo Henrique Manente (2019)
      O Controle de temperatura na produção de cerveja artesanal é um ponto que define o perfil de produto, necessitando para isso um controle preciso da temperatura na etapa de brassagem, processo em que o amido se transforma ...

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